Nhà hàng lẩu nướng THÁI BÌNH BBQ tại Thành phố Đồng Hới, Quảng Bình là một trong những dự án setup, thiết kế, thi công, hoàn thiện theo hình thức trọn gói. Với diện tích 120 mét vuông bao gồm hai tầng, đây không phải là một dự án lớn về quy mô nhưng số lượng hạng mục công việc lại rất nhiều. Không chỉ dừng lại ở việc thiết kế nhà hàng lẩu nướng, các hạng mục công việc triển khai bao gồm cả tư vấn setup nhà hàng, chuyển giao quy trình vậ hành, lên thực đơn và setup bếp cho nhà hàng.
Toàn bộ không gian nhà hàng được lấy cảm hứng từ các không gian nhà hàng truyền thống của Hàn Quốc. Để đảm bảo phù hợp với đối tượng khách hàng mục tiêu, đội ngũ chuyên gia setup nhà hàng, kiến trúc sư thiết kế nhà hàng lẩu nướng BBQ đã tinh chỉnh và bổ sung tạo nên một không gian sang trọng, lịch lãm, gọn gàng.
Với tiêu chí kiến tạo nên một không gian lịch lãm, sang trọng, đội ngũ kiến trúc sư thiết kế nhà hàng lẩu nướng BBQ tối ưu cách thức sử dụng vật liệu gỗ và đá trong không gian. Sự kết hợp tinh tế giữa hai loại vật liệu này mang lại cho toàn bộ nhà hàng lẩu nướng một không gian ấm cúng, thoải mái và không kém phần sang trọng.
Nhằm tạo điểm nhấn cho không gian, đội ngũ kiến trúc sư thiết kế nhà hàng lẩu nướng đã mạnh dạn đưa một số đường nét kiến trúc phong cách công nghiệp vào nhà hàng trong quá trình thiết kế. Phong cách nội thất công nghiệp được thể hiện rõ nét ở phần trần của nhà hàng.
Để giảm bớt cá tính mạnh mẽ và có phần phá cách của phong cách kiến trúc công nghiệp, đội ngũ kiến trúc sư thiết kế nhà hàng lẩu nướng đã xử lý phần trần nhà một cách sáng tạo. Một phần diện tích của trần nhà hàng đã được thiết kế theo phong cách hiện đại tạo ra sự lịch lãm và tăng phần sang trọng cho toàn bộ nhà hàng.
Không gian tinh tế là sự pha trộn giữa những đường nét kiến trúc hiện đại, truyền thống thể hiện sự sáng tạo đến từ đội ngũ thiết kế nhà hàng lẩu nướng BBQ. Toàn bộ không gian dành cho thực khách được bố trí gọn gàng và khoa học. Điều này không chỉ tạo nên sự thoải mái, tiện lợi mà còn giúp tối ưu công suất phục vụ của nhà hàng.
Không gian mở tuy nhiên vẫn đảm bảo sự riêng tư cần thiết. Các vách ngan bằng gỗ, thiết kế độc đáo với hoa văn tinh tế tạo điểm nhấn cho không gian nhà hàng. Toàn bộ bàn, ghế ngồi đều được thiết kế và sản xuất riêng cho dự án thiết kế nhà hàng lẩu nướng BBQ. Mặt bàn làm bằng đá công nghiệp giúp cho việc vệ sinh dễ dàng hơn đồng thời làm tăng sự sang trọng.
Nhằm tạo ra không gian thưởng thức đồ ăn một cách thoải mái nhất, đội ngũ chuyên gia setup nhà hàng và kiến trúc sư thiết kế nhà hàng lẩu nướng đã bố trí các bàn ăn dành cho các nhóm khách hàng tư 2 người, 4 người cho đến 12 người.
Hạng mục trang trí không gian nội thất nhà hàng được các kiến trúc sư thiết kế nhà hàng lẩu nướng thể hiện một cách tinh tế và sáng tạo. Sử dụng vật liệu gỗ kết hợp với một vài tác phẩm nghệ thuật truyền thống tạo ra điểm nhấn ấn tượng.
Hệ thống chiếu sáng không đơn thuần chỉ dừng lại ở việc cung cấp ánh sáng cho nhà hàng. Kiểu dáng, chất liệu chụp đèn cũng được thiết kế và sản xuất riêng phục vụ cho hạng mục thi công nội thất nhà hàng lẩu nướng BBQ.
Chụp đèn được làm bằng mây, đã qua xử lý vật liệu nhằm đảm bảo độ bền cũng như màu sắc tự nhiên. Toàn bộ chụp đèn được làm hoàn toàn thủ công và do nghệ nhân làng nghề truyền thống trực tiếp hoàn hiện vô tinh sảo và có tính thẩm mỹ cao.
Trong quá trình triển khai dự án thiết kế nhà hàng lẩu nướng BBQ, các chuyên gia setup nhà hàng trực tiếp thiết kế thực đơn, tính toán định lượng các món ăn nhằm thỏa mãn nhu cầu thưởng thức ẩm thực của khách hàng trong khi đảm bảo tối ưu việc sử sụng nguyên liệu cho bộ phận bếp.
Các khu vực phục vụ cho hoạt động của nhà hàng bao gồm quầy lễ tân, quầy bar, quầy tính tiền đều được thiết kế đồng nhất với phong cách thiết kế nhà hàng lẩu nướng BBQ. Tủ để đồ cũng được bố trí tại mỗi không gian phục vụ khách hàng mang lại sự tiện lợi và giúp nâng cao hiệu suất làm việc của nhân viên phục vụ.
Để tạo ra sự khác biệt đồng thời nâng cao khả năng cạnh tranh, thu hút thực khách, chuyên gia setup nhà hàng đã thiết kế một thực đơn độc đáo với một số món ăn mang tính đặc thù và đặc biệt. Các loại nước chấm đồ nướng cũng được chuyên gia setup nha hàng và đầu bếp xây dựng công thức chế biến riêng cho nhà hàng.
Tổng thể không gian gọn gàng, đơn giản, tinh tế; tính thẩm mỹ được trú trọng. Công năng sử dụng được thiết kế và bố trí một cách khoa học. Không gian mở, tươi sáng và ấm cúng mang lại cho thực khách một không gian tuyệt vời để thưởng thức những món ăn mà chỉ có ở nhà hàng lẩu nướng THÁI BÌNH BBQ – ĐỒNG HỚI – QUẢNG BÌNH.
Thiết Kế Nhà Hàng lẩu Nướng BBQ
T.P Đồng Hới, Quảng Binh
Trần Phú Lộc
Phan Trung
April 19, 2023
Nội Thất Nhà Hàng